Готовим с Ecofish: Салат с пикшей, молодым картофелем и кольской заправкой
Категория блюда
Салаты
Время приготовления
15 минут
Ингредиенты
Филе пикши - 200 гр, картофель стоун - 200 гр, микс-салат - 50 гр, томаты черри - 50 гр, брусника - 30 гр, оливковое масло - 30 гр, сушеный фенхель - 5 гр, алтайский мед - 20 гр, чеснок - 5 гр.
Рыба
Пикша
Сложность
Легко
-
Ингредиенты: филе пикши, картофель (стоун), микс-салат, томаты черри, брусника, оливковое масло, сушеный фенхель, алтайский мед, чеснок
-
Ингредиенты: филе пикши, картофель (стоун), микс-салат, томаты черри, брусника, оливковое масло, сушеный фенхель, алтайский мед, чеснок
-
Заранее подготовленный отварной картофель стоун нарезаем на половинки
-
Наливаем оливковое масло
-
Выкладываем нарезанный картофель на сковороду
-
Перчим картофель и жарим 3 минуты
-
Снимаем с филе кожу
-
Выкладываем рыбу на противень и солим
-
Поливаем оливковым маслом
-
Выкладываем тимьян, чеснок и томаты черри и перчим. Разогреваем духовку до 200 градусов и запекаем в духовке 5 минут
-
Пробиваем блендером бруснику, добавляем мед и оливковое масло
-
Получаем соус
-
Выкладываем обжаренный картофель, микс-салат, томаты черри, печеную пикшу и поливаем брусничным соусом
-
Готово!
-
Приятного аппетита!
