Экофиш
Сравнение0
Отложенные 0
Корзина 0
8 (812) 313-14-47
Заказать звонок
О Ecofish
  • Лицензии
  • Политика
Продукция
  • Северная рыба
  • Десерты
  • Подарочные сертификаты
  • Все товары
Спецпроекты
Рецепты
Партнерам
Бизнес-проекты
Контакты
Ещё
    Экофиш
    О Ecofish
    • Лицензии
    • Политика
    Продукция
    • Северная рыба
    • Десерты
    • Подарочные сертификаты
    • Все товары
    Спецпроекты
    Рецепты
    Партнерам
    Бизнес-проекты
    Контакты
    Ещё
      Сравнение0 Отложенные 0 Корзина 0
      Экофиш
      Сравнение0 Отложенные 0 Корзина 0
      • О Ecofish
        • Назад
        • О Ecofish
        • Лицензии
        • Политика
      • Продукция
        • Назад
        • Продукция
        • Северная рыба
        • Десерты
        • Подарочные сертификаты
        • Все товары
      • Спецпроекты
      • Рецепты
      • Партнерам
      • Бизнес-проекты
      • Контакты
      • Личный кабинет
      • Корзина0
      • Отложенные0
      • Сравнение товаров0
      • 8 (812) 313-14-47
      Контактная информация
      г. Санкт-Петербург, ул. Сытнинская, д. 14, лит. Б, 1Н
      info@ecofish.info
      • Instagram

      Готовим с Ecofish: Запечённая пикша с кремом из батата

      Рецепты
      -Готовим с Ecofish: Запечённая пикша с кремом из батата
      Поделиться

      • Готовим с Ecofish: Запечённая пикша с кремом из батата
      • Готовим с Ecofish: Запечённая пикша с кремом из батата
      • Готовим с Ecofish: Запечённая пикша с кремом из батата
      • Готовим с Ecofish: Запечённая пикша с кремом из батата
      Категория блюда
      Горячее
      Время приготовления
      20 минут
      Ингредиенты
      Картофель батат - 150 гр, подготовленное филе пикши - 200 гр, масло сливочное 20 гр, сливки - 50 гр, оливковое масло - 20 гр, белое вино - 30 гр, икра горбуши - 10 гр, рыбный бульон - 50 гр, базилик - 3 гр, имбирь 2 гр
      Рыба
      Пикша
      Сложность
      Легко

      • Ингредиенты: Картофель батат, подготовленное филе пикши, масло сливочное, сливки, оливковое масло, белое вино, икра горбуши, рыбный бульон, базилик и имбирь
      • Ингредиенты: Картофель батат, подготовленное филе пикши, масло сливочное, сливки, оливковое масло, белое вино, икра горбуши, рыбный бульон, базилик и имбирь
      • Режем батат
      • Варим батат. Укладываем нарезанный батат в емкость, заливаем холодной водой, чтобы жидкость полностью покрывала продукт. Ставим на средний огонь, солим и доводим до закипания воды. После закипания уменьшить огонь и варим батат под закрытой крышкой в течен
      • Выкладываем сливочное масло в сотейник для приготовления соуса
      • В растопленное масло добавляем муку.
      • Перемешиваем
      • Наливаем белое вино
      • Перемешиваем
      • Добавляем сливки
      • Добавляем рыбной бульон (заранее подогретый)
      • Перемешиваем
      • Перчим
      • И снова перемешиваем
      • Перчим и солим рыбу
      • Сверху выкладываем базилик
      • Режем корень имбиря
      • Выкладываем имбирь на рыбу
      • Поливаем оливковым маслом и ставим на 5 минут в разогретую до 200 градусов духовку
      • Отваренный батат протираем через сито
      • Продолжаем протирать
      • Перчим батат
      • В протертый батат вводим сливки (заранее подогретые)
      • Перемешиваем
      • Продолжаем перемешивать
      • В готовый соус
      • Аккуратно перемешиваем
      • На тарелку выкладываем две кнели с кремом из батата, сверху кладем запеченную пикшу, поливаем соусом и украшаем кресс-салатом
      • Готово! Приятного аппетита!
      • Готовим с Ecofish: Запечённая пикша с кремом из батата
      • В приготовлении этого блюда мы использовали филе пикши ECOFISH.
      • Готовим с Ecofish: Запечённая пикша с кремом из батата
      • Ингредиенты: Картофель батат, подготовленное филе пикши, масло сливочное, сливки, оливковое масло, белое вино, икра горбуши, рыбный бульон, базилик и имбирь Ингредиенты: Картофель батат, подготовленное филе пикши, масло сливочное, сливки, оливковое масло, белое вино, икра горбуши, рыбный бульон, базилик и имбирь
      • Ингредиенты: Картофель батат, подготовленное филе пикши, масло сливочное, сливки, оливковое масло, белое вино, икра горбуши, рыбный бульон, базилик и имбирь Ингредиенты: Картофель батат, подготовленное филе пикши, масло сливочное, сливки, оливковое масло, белое вино, икра горбуши, рыбный бульон, базилик и имбирь
      • Режем батат Режем батат
      • Варим батат. Укладываем нарезанный батат в емкость, заливаем холодной водой, чтобы жидкость полностью покрывала продукт. Ставим на средний огонь, солим и доводим до закипания воды. После закипания уменьшить огонь и варим батат под закрытой крышкой в течен Варим батат. Укладываем нарезанный батат в емкость, заливаем холодной водой, чтобы жидкость полностью покрывала продукт. Ставим на средний огонь, солим и доводим до закипания воды. После закипания уменьшить огонь и варим батат под закрытой крышкой в течен
      • Выкладываем сливочное масло в сотейник для приготовления соуса Выкладываем сливочное масло в сотейник для приготовления соуса "Бешамель". Ставим на медленный огонь.
      • В растопленное масло добавляем муку. В растопленное масло добавляем муку.
      • Перемешиваем Перемешиваем
      • Наливаем белое вино Наливаем белое вино
      • Перемешиваем Перемешиваем
      • Добавляем сливки Добавляем сливки
      • Добавляем рыбной бульон (заранее подогретый) Добавляем рыбной бульон (заранее подогретый)
      • Перемешиваем Перемешиваем
      • Перчим Перчим
      • И снова перемешиваем И снова перемешиваем
      • Перчим и солим рыбу Перчим и солим рыбу
      • Сверху выкладываем базилик Сверху выкладываем базилик
      • Режем корень имбиря Режем корень имбиря
      • Выкладываем имбирь на рыбу Выкладываем имбирь на рыбу
      • Поливаем оливковым маслом и ставим на 5 минут в разогретую до 200 градусов духовку Поливаем оливковым маслом и ставим на 5 минут в разогретую до 200 градусов духовку
      • Отваренный батат протираем через сито Отваренный батат протираем через сито
      • Продолжаем протирать Продолжаем протирать
      • Перчим батат Перчим батат
      • В протертый батат вводим сливки (заранее подогретые) В протертый батат вводим сливки (заранее подогретые)
      • Перемешиваем Перемешиваем
      • Продолжаем перемешивать Продолжаем перемешивать
      • В готовый соус В готовый соус "Бешамель" добавляем икру горбуши
      • Аккуратно перемешиваем Аккуратно перемешиваем
      • На тарелку выкладываем две кнели с кремом из батата, сверху кладем запеченную пикшу, поливаем соусом и украшаем кресс-салатом На тарелку выкладываем две кнели с кремом из батата, сверху кладем запеченную пикшу, поливаем соусом и украшаем кресс-салатом
      • Готово! Приятного аппетита! Готово! Приятного аппетита!
      • Готовим с Ecofish: Запечённая пикша с кремом из батата Готовим с Ecofish: Запечённая пикша с кремом из батата
      • В приготовлении этого блюда мы использовали филе пикши ECOFISH. В приготовлении этого блюда мы использовали филе пикши ECOFISH.
      • Готовим с Ecofish: Запечённая пикша с кремом из батата Готовим с Ecofish: Запечённая пикша с кремом из батата

      Назад к списку Следующий рецепт
      Получайте персональные предложения на e-mail
      Компания
      О компании
      Магазины
      Политика
      Информация
      Помощь
      Условия оплаты
      Условия доставки
      Возврат товара
      Вопрос-ответ
      Наши контакты
      8 (812) 313-14-47
      info@ecofish.info
      г. Санкт-Петербург, ул. Сытнинская, д. 14, лит. Б, 1Н
      2023 © ECOFISH